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【早安健康／張承宇報導】想吃三明治、漢堡等脂肪、蛋白質、醣類都很高的食物時，究竟該怎麼選擇才能稍微健康一點？日本醫師建議，在漢堡或三明治中，加入「最營養水果」酪梨，其中豐富的維生素B群，就能幫助脂肪、蛋白質與醣類分解；而酪梨豐富的不飽和脂肪酸，也可能有助於預防發胖、降低三酸甘油脂！  酪梨助整腸、促進代謝  日本東京大學醫學部附屬醫院醫師伊藤明子表示，酪梨是金氏世界紀錄認證最營養的水果，酪梨中的維生素B2、不飽和脂肪酸、蛋白質、鉀、鋅等營養含量，在所有水果中都是數一數二的，堪稱是營養的寶庫。  酪梨含有等於10根秋葵的維生素B1，以及32片小片海苔的維生素B2，有助於促進脂肪、糖分與蛋白質的分解。伊藤明子認為，除了將酪梨做成沙拉，選擇含有酪梨的三明治、漢堡，酪梨中的維生素B1、B2，就能幫助分解麵包的糖分以及漢堡肉中的蛋白質，比起一般只有高脂肪肉類與少量蔬菜的漢堡或三明治，加入酪梨的選擇更為健康。  同時，一顆酪梨的膳食纖維含量約等於5根香蕉，或是一整根牛蒡。日本管理營養士龜崎智子表示，1顆酪梨的膳食纖維就能滿足成年女性一日所需的1／3，可望幫助消除便秘、促進老廢物質排出。同時酪梨富含的鉀也有利尿、排出身體多餘鹽分的效果，對於改善水腫、高血壓都有幫助。  酪梨的主要成分雖為脂肪，但伊藤明子認為，酪梨所含有的是不飽和脂肪酸，不只不易囤積在人體內，反而還有助於促進堆積的脂肪排出，可能有預防發胖、降低三酸甘油脂的效果。不過豐富的脂肪也讓酪梨比起一般水果熱量更高，因此一天最多攝取1顆即可。  下一頁分享專家強力推薦的酪梨食譜給您！  酪梨漢堡這樣做簡單又美味  材料（1人份）  做法  … 延伸閱讀：2019健康大賞【新聞專題】壓力破表！全台5500位媽媽心聲【新聞專題】免疫力失調！全身疾病冒不停【推薦】六月健康大賞：名人推薦保健清單【推薦】媽咪們免煩惱：熱銷保健品專區更多健康相關新聞身上有小焦痂沒注意...得這病死亡率6成燙青菜湯和火鍋湯喝多 小心結石上門減肥關鍵曝！醫：睡飽X小時 瘦15公斤講話習慣清喉嚨 聲帶易長繭炎熱潮濕引黴菌！ 清潔做好少困擾今日最夯新聞流量前3名洩密案無罪 馬批「射箭再劃靶」郭台銘喊話韓：就算大哥拜託你挺共追打反共的 美警出動上銬了今日推薦影音＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿有話想說？歡迎投稿>>>【Yahoo論壇】

作者為昀爸同樣熱愛攝影、深愛爬山的我，對G哥只有崇拜和欣賞。媒體批判、酸民抨擊「比基尼登山客」冒失違法爬黑山，拜託，沒有山是黑的，因為黑的是永遠不願開放、不想用心經營的那顆心！我崇拜G哥，她不畏艱險、勇於嘗試並且實際執行；我欣賞她的專業、認真與自在，有許多特點是我沒有、不敢、也不會！「G哥」吳季芸1月11日從南投信義鄉八通關入山，在信義鄉盆駒山往無雙社路段墜落山谷，求救協尋的結果失溫身亡。許多網路酸民不斷抨擊「比基尼登山客」愛秀、搞怪、冒失違法爬黑山，身為愛爬山的一分子，我非常不以為然。我們都知道台灣擁有世界級特殊的地理環境，四面臨海、高山環境豐富多樣，這樣得天獨厚的自然景觀條件，台灣的國民有人人會登山、各個諳水性嗎？並沒有！因為政府不重視這些特殊的地理環境，從海洋生態、潛水舟船到高山景觀、登山運動…沒有配套設施，遇到狀況就是封山、管制、禁止進入…，最好民眾都乖乖在學校公園運動中心活動，不要靠近台灣這些讓全球驚嘆的自然景觀，這樣政府相關單位就省得規畫、建設，學校也不用推廣、家長也不需教育，落得大家都省事。G哥身亡新聞一出，藏在鍵盤後面各種「高見」紛紛出爐。酸她穿比基尼愛現、獨攀違法爬黑山活該…，試問，這些出意見的網友爬了幾顆台灣大山？稍微了解吳季芸的人就知道，她的登山專業技能或許不是非常高深、攝影技術或許不是最厲害、泳裝照或許並非美艷絕倫，但她就是一個喜歡用遠遠高於常人的登山攝影能力、體力，拍攝下她喜歡的影像跟大家分享。吳季芸做她自己愛做也喜歡做的事情，有冒險犯難的精神、勇於自我挑戰，用專業做自己，分享她所見到的大山大景，這有什麼不對、又有什麼好酸的？G哥這趟獨攀有帶衛星電話求援，意外發生也有GPS回報精確座標等待救援，而且有登山計畫書留給山下的友人，求救訊號發出後讓搜救隊可以掌握她的路線、得以有效率搜救，她以完整重裝登山，總總跡象都可以證明她是一位高手級的人物，意外、天候都是致命關鍵，和獨攀或比基尼沒有畫上等號。便宜行事的媒體只會討論她為何穿比基尼登山拍照，不去探討國人登山的許多不合理的規定、不去檢討公務員只會敷衍了事的禁山令、不去深究登山活動的管理辦法流程缺失、不去探究甚麼是官員所謂的違法爬黑山、不去思考為什麼我們政府的組織架構與管理單位現況是救援行動高額花費卻是人民買單？台灣土地不大，如果政府可以善用天然資源發展特色，觀光、體育、休閒多元角度齊發，大家會知道台灣真的是一個美麗的寶島。如果政府再一昧地只會到處出事就封山、禁止進入，民眾不明究理的只會亂酸，最後這個國家的人民不再勇於嘗試、冒險犯難、突破創新、挑戰自我、忠於自我，這樣一個先「禁」的國家，很難想像台灣會有怎樣的未來？很遺憾看到G哥沒有度過難關、平安歸來，這樣壯闊的大山大景只能留在影像當中無法再更新。希望G哥的事件，可以為這塊土地與人民，帶來一些正向的改變，加油！＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台，文章僅反映作者意見，不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去

迪士尼經典動畫《獅子王》，推出「真獅版」，利用電腦特效，結合真人拍攝技術，畫面栩栩如生，還請來天后碧昂絲配音，預告一出就引發迴響，從台詞到主題曲，歷經25年依舊是許多粉絲心中經典。狒狒長老一把高舉新生的小獅子辛巴。電影《獅子王》：「你所看到的一切，都處於微妙的平衡。」辛巴小腳，踏在父親留下的腳印上，《獅子王》經典畫面重現，每一幕都再次震撼粉絲的心。電影《獅子王》：「有些天生就享有一切，其他的只能躲在暗處。」故事講小獅王辛巴出生，叔叔刀疤為了搶奪王位，使出詭計害死辛巴的爸爸，再嫁禍給辛巴，看辛巴如何克服困難，重返王國。電影《獅子王》：「逃跑吧，辛巴，永遠別回來。」情節內容也傳遞了，生死、倫理和責任，呼應真實人生，讓許多人看了心有戚戚焉，歷經25年，《獅子王》仍深刻留在影迷記憶中。幕後配音基根麥可基：「獅子王能世代傳承，因為它鼓舞人心的內涵是普世的。」幕後配音艾佛烈伍達：「故事對所有人來說都那麼真切。」「真獅版」電影，雖然沒啟用任何真實的動物演員，但透過更進步的技術，讓每個角色栩栩如生。電影《獅子王》：「座右銘是什麼？什麼都不是，你的座右銘是什麼？幹得好，漂亮。」導演強法夫洛：「我帶著從《與森林共舞》的學習，進入《獅子王》的製作，有個千載難逢的機會重述這故事，用全新的技術與工具。」利用電腦特效，與真人拍攝技術結合，劇組也量身打造獅王模型，霸氣的鬃毛和眼神，包括腿部肌肉線條，都相當逼真，加上VR科技，呈現出更寫實的畫面，《獅子王》前導預告在24小時內，就創下超過2.2億的點閱率，打破迪士尼真人電影的紀錄。幕後配音詹姆斯厄爾瓊斯：「爸爸，讓我一起去，我能幫忙，不行，兒子，你跟其他的小獅子們一起。」獅子王「木法沙」，也找回25年前，擔綱配音的詹姆斯厄爾瓊斯，讓粉絲重溫老父親，威武厚實的聲音，還有歌手唐納葛洛佛化聲「辛巴」，奇維托艾吉佛替「刀疤」配音，「彭彭」和「丁滿」，則分別由加拿大喜劇演員塞斯羅根，以及綜藝節目主持人比利埃西納擔綱。《獅子王》花絮：「Hakuna Matata，Hakuna Matata，不必像從前，聽天由命，Hakuna Matata。」電影《獅子王》：「我們來了，大家別緊張，我們來了。」辛巴的青梅竹馬「娜娜」，更請來重量級的樂壇天后碧昂絲。電影《獅子王》：「辛巴，你必須扛下重擔，成為國王。」導演強法夫洛：「找到會演又會唱的演員，是很棒的事情，像碧昂絲與唐納，他們帶來全新又興奮的東西。」碧昂絲vs.唐納葛洛佛《CanYouFeelTheLoveTonight》：「這夜晚愛情到來。」碧昂絲還用溫婉聲線，搭上唐納葛洛佛的低沈嗓音，詮釋全新版本主題曲，當年在《獅子王》動畫電影，辛巴與娜娜在草原追逐，動人的經典畫面，就是配上《CanYouFeelTheLoveTonight》。艾爾頓強《CanYouFeelTheLoveTonight》：「And can you feel the love tonight，How it's laid to rest。」寫出傳唱25年的金曲，就是獲封「搖滾爵士」的艾爾頓強，拿下了奧斯卡最佳電影歌曲。主題曲《CircleOfLife》：「It's the Circle of Life，And it moves us all。」融入非洲節奏，呈現片中的浩瀚氣勢，主題曲《Circle Of Life》，也出自強叔之手，音樂與畫面緊密結合，是《獅子王》電影不可或缺的元素，在奧斯卡和金球獎，都獲得最佳電影配樂的肯定。電影《獅子王》：「Hakuna Matata，意思是『別擔心』，哈哈。」動畫長片《獅子王》在1994年誕生，這也是在被稱為迪士尼復興時代，製作的第5部動畫電影，靈感來自莎士比亞的名劇《哈姆雷特》，橫掃全球，拿下票房總冠軍，更以近10億美元，榮登全球影史，十大最賣座動畫片。電影《獅子王》：「如果這個世界對你不理不睬，你也可以這樣對待它。」電影《獅子王》：「也許過去令人傷痛，但是依我來看，你可以選擇逃避它，或是選擇從中學習。」《獅子王》也締造了許多名言，包括「過去的事是不可以改變的」、「我只有在必要的時候才會勇敢，勇敢並不代表你要惹事」、「這是我的國土，如果我不為它奮鬥，誰為它奮鬥」，許多金句暗藏寓意，教小朋友道理，也鼓勵大朋友更勇敢。電影的成功，更衍生出電視卡通，以及成為百老匯第三長壽音樂劇，首演至今，已經超過20年，全球超過9千5百萬人次觀賞，還獲得超過70項戲劇與藝術獎項。如今要重返大銀幕，有網友還將卡通版和真獅版，一一開框比對，回味當年的感動，以及現在的傳神細緻。《獅子王》用小孩都能理解的故事，說冒險、說人性，更說責任與愛，它不單單是部動畫，也象徵不輕易放棄的精神，積極向上的人生態度，難怪能歷經25年，始終不衰。更多 TVBS 報導男神合體！ 李奧、布萊德彼特演「好萊塢」 鄭秀文vs.梁詠琪 攜手演出演藝圈「宮心鬥」 不是只有帥！ 李奧納多戲路多變突破自我 湯姆霍蘭德扛最棒蜘蛛人 攜葛倫霍《離家》

工商時報【郭建志╱台北報導】國內最大太陽能電池廠「聯合再生能源」傳出因為不堪持續虧損，將大量裁員。勞動部11日表示，已掌握業者通報，目前太陽能產業陸續傳出大量解僱情況，除了將確保勞工權益外，近日將緊急加開「勞動市場產業趨勢評估會議」，把太陽能產業情況納入中，與經濟部、國發會跨部會研究因應對策。太陽能產業持續不景氣，估過於求，自去年9月起，包含茂迪、益通、綠能、元晶，再到聯合再生，均通報大量解僱。由於聯合再生能源是去年一月才從「新日光、昱晶、昇陽科」三合一成立，為業界龍頭，更獲得國發基金注資，因此傳出大量解僱消息，業界震驚。勞動部勞動關係司長王厚偉分析，主因是太陽能產業過去由於大陸政府大力補貼，加上進入的技術門檻不高，使得競爭者眾多，導致產量過剩，產業現在進入「困難的時期」，目前新竹縣府勞工處已收到通報將裁員239人，將介入、協助勞資協商。勞動部政次林明裕表示，聯合再生能源將關閉位於竹科與竹縣共兩座工廠，因此包含科技部、竹科管理局、竹縣勞工局均一起投入處理本案，他同時透露，勞動部與經濟部、國發會等部會，搭建「勞動市場產業趨勢評估會議」，是跨部會討論經濟、勞動市場等趨勢，半年召開一次，新任會議委員本周上任，鑒於近期勞動市場變動較大，不少企業陸續大量解僱，勞動部極為關注，將於近日儘速召集會議，跨部會研討因應措施。勞動部的擔憂並非沒有道理，據勞動部今年5月統計的大量解僱人數為2,918人，為29個月以來單月最高；而今年1至5月大量解僱通報「累計人數」，更是高達7,011人，是2013年統計以來、歷年同期次高紀錄。林明裕表示，勞動部通常掌握都是落後指標，例如企業要裁員解僱、勞資發生爭議時，數據才會反應，但還是會透過跨部會平台，與經建部門、財稅部門交流，研擬對策、提前因應。林明裕說，企業經營出現瓶頸時，勞動部會透過五路確保勞動權益，包含確保勞工離退資遣權益，確認雇主是否有提足勞工的退休準備金；雇主是否有積欠工資，若出現問題，積欠工資墊償基金就會出手協助；協助勞工申請申請失業津貼補助，甚至是失業勞工子女就學補助，最後是發展署全國4,000位就業服務員，協助找尋工作。更多財經相關新聞台積挹注 國發基金獲利飆五年新高去ATM就可？國銀分行家數連五年下降台可望超韓 躍全球最大半導體設備市場宅經濟商機 調查：逾5成上班族懷網紅夢緯創印度製iPhone 開始進軍歐洲市場今日推薦影音＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿有話想說？歡迎投稿>>>【Yahoo論壇】

在亞洲，大多的育兒責任是落在媽媽身上，但有研究指出，父子頻繁互動，可以提高孩子未來的生活能力及智商。根據英媒《Independent》報導，由倫敦帝國理工學院的保羅（Paul Ramchandani）教授領導一項育兒研究，在分析了128位父親與3個月大嬰兒的互動情況一年多後，研究人員測量了嬰兒的認知發展，同時也錄製了在沒有玩具的情況下父親與孩子一起玩耍的視頻，以及嬰兒長至2歲時父親唸書給孩子聽的狀況。研究顯示，正面積極，並密切參與育兒活動的爸爸，其小孩於中期學齡兒童發展量表(MDI)表現較為良好。 除此之外，英國新堡大學(Newcastle University)的研究人員進行的一項為期40年，針對11,000名英國男、女孩的追蹤調查發現，父親在孩子成長期間多與其相處，孩子的智商會高於得到父親較少關注的孩童。該研究的主要作者丹尼爾（Daniel Nettle）博士表示，這項研究顯示，父親積極參與小孩幼年生活，將會培養小孩長大後所需的各種生活技能，小孩長大後會更為積極向上，更有社交能力，在職涯上的發展也較好。丹尼爾補充，父親的影響不僅僅是智商而已。一些研究已經證明，父親的存在並積極參與生活，能安撫孩子情緒，並帶給他們解決問題的信心，讓他們更渴望學習和探索世界。簡單地說，當爸爸在附近時，孩子們通常會更開心。因此，孩子們與父親共度的美好時光對孩子的未來發展相當重要，為了孩子好，各位爸爸們記得要多與孩子們相處喔。（吳雯淇/綜合外電報導）

工商時報【劉季清╱台北報導】夏日電玩展（Summer Game Show）12日在圓山花博爭艷館開跑，主辦單位表示，今年攤位規模達420個、並分成「原創經典」、「社群賽事」、「流行娛樂」三大展區與舞台。法人表示，暑假為遊戲產業旺季，加上不少遊戲公司都在近期推出新作以及改版，有望為第三季營運繳出亮麗成績。夏日電玩展12日∼14日在圓山花博爭艷館展出，本次參展廠商75家、攤位共達420個。在原創經典區部分，則有不少台灣獨立遊戲參展，例如今年成功進軍韓國市場的哇哇科技〈條碼大作戰〉、由數位卡夫特與台灣瀅旭資訊共同合作發行〈屍者生存〉、美國CPU Dreams推出的科幻遊戲〈unternet Starfighter〉等。在社群賽事部分，台灣遊戲大廠智冠（5478）旗下一帆數位與智凡迪攜手台北市電腦公會打造「SGS電競星光大道」，聯合〈NBA 2K19〉、〈任天堂明星大亂鬥〉、〈百魂戰記〉、〈爐石戰記〉、〈鬥陣特攻〉、〈第五人格〉等六大人氣遊戲，在夏日電玩展成為焦點。暑假旺季來臨，不少遊戲公司趁機在此時推出新作或遊戲改版，期望刺激玩家消費。智冠旗下子公司中華網龍（3083）近期就為自製手遊〈戀愛盒子M〉於6月底更新開放兩座小島地圖，網龍表示，下半年重點手遊大作〈黃易M〉亦正積極籌備中，8月將前往上海ChinaJoy展出。另外，網龍旗下神嵐遊戲以〈落櫻散華抄〉作品延伸的手遊新作〈落櫻御神帖〉，也預計於今年夏天與玩家見面。宇峻（3546）近期則是陸續在中國市場推出手遊〈英雄傳說：星之軌跡〉，該遊戲為日本Falcom授權、宇峻與暢遊聯合開發，並將由暢遊、bilibili聯合營運。暢遊為中國遊戲大廠、bilibili則為中國最大的二次元平台，每日平均瀏覽人數達9,000萬，有望為該遊戲帶來人氣。另外，宇峻的全新網頁遊戲〈三國群英傳：一統天下〉日前則在中國大陸由360遊戲發行推出，有望為三季營運帶來活水。真好玩（8491）董事長周玄昆則表示，預計7月將在台、港、澳市場推出〈星雲劍〉外，也將在日本市場推出〈異世界之絆〉日文版，另外也規劃在8月推出〈星雲劍〉韓文版等產品，持續衝刺海外發展。

記者蕭保祥／台南報導中華職棒（CPBL）富邦悍將21歲左投陳仕朋13日晚間在台南球場演出6局掉1分優質先發，獅隊8局上出現失誤掉分，悍將終場以5：1力克統一，富邦下半季7戰6勝。▲富邦悍將左投陳仕朋是陣中最穩定本土先發投手。（圖／富邦悍將球團提供）統一先發左投江辰晏2局上投出2個保送與1個觸身球，2出局滿壘局面保送9棒捕手林宥穎讓富邦先馳得點。▲影片來源：CPBL TV，如遭移除請見諒。江辰晏投完4局就用95球，被擊出3支安打掉1分，防禦率下降到4.46，有6次三振與3個保送、1次觸身球，控球困擾提前退場。陳仕朋開賽連續解決8名打者，莊駿凱3局下掃出左外野陽春彈追平比數，這是莊駿凱生涯首轟。廖文揚5局上登板1出局被高國輝擊出二壘打，1出局後林哲瑄擊出適時安打送回超前分。統一4到7局都上壘，可惜無法拉回1分差距。8局上王鏡銘登板，雖被擊出2支安打，也有1次三振與兩個滾地球，黃恩賜在游擊區失誤，王鏡銘掉3分有1分為責失。陳仕朋用100球投6局僅被擊出2支安打，唯一失分是莊駿凱生涯首轟，防禦率下降到4.14，三振與保送各2次，陳仕朋（6-6）奪下睽違超過1個月的勝投，也獲得單場MVP。賽後，陳仕朋說，比賽中有幾名打者控球有點不穩定，最終有守下來，是對自己比較滿意部分；今年有機會挑戰雙位數勝投，陳仕朋感謝教練給予機會，「前兩場沒丟好，教練給我機會，從中學到東西、慢慢累積經驗，遇到狀況不會不知道怎麼處理。」陳仕朋也入選中職明星賽12強國家隊名單，他表示感謝總教練洪一中肯定，平常心去投明星賽，如果有機會，希望可以代表國家比賽。更多三立新聞網報導曾咖啡店打工國中教球 莊駿凱拚出生涯首轟劉育辰過渡總教練任務 要選手自主比賽盜壘有失誤被記責失分 羅力詢問記錄組跟蘇智傑借球棒 莊駿凱首轟跑超快

文／Orchid 蘭餐廳（將西式料理透過最有溫度的服務理念，傳達給全世界）「蘭餐廳」的主廚基爾達Gildas Périn來自法國諾曼第，曾在洛杉磯度過7年的青少年時光；15歲回到諾曼第，對於未來感到茫然之際，想起自己最有成就感的時刻，就是為家人打理三餐，因此決心進入廚藝學校就讀。畢業後，他進入多家當地星級餐廳實習與工作，磨練料理基本功，同時也開始在不同主廚身上學習不同的料理哲學與管理方式，包括：Cordeillan Bages（二星，位於波爾多，曾以分子料理聞名，並為名廚Thierry Marx的發跡餐廳）、L’Etrier（一星）。他在一星餐廳A Contre Sens任職期間，得到關於食材搭配的技巧與思考脈絡；在傍海的五星酒店Westminister Hotel中，由於活力無窮的主廚William Elliot每周換菜單，幾乎周周都有不同考驗，也因此基爾達與在地的農人、漁夫都建立了濃厚的情誼，自此造訪產地、農人，成為基爾達的習慣。頭角崢嶸 名廚加持在諾曼第工作期間，基爾達參加了兩個全國性的廚藝競賽：他先在對象為年輕廚師的競賽「Creation et Saveurs」中獲得亞軍；2015年，則在「Challenge Culinaire du President de LA Republic」奪下冠軍。後者是由締造年紀最輕即獲得M.O.F.（Meilleur Ouvrier de France）肯定紀錄的大廚Guillaume Gomez主辦，是在法國廚界極具代表性的比賽。基爾達獲得由27位M.O.F.所組成的評審團一致肯定。奪下全國冠軍的基爾達成為年輕主廚圈的當紅炸子雞，工作邀約電話不斷，他也因此與影響他最多兩位廚藝導師相遇。在獲得冠軍同年，他接到巴黎最傳奇酒店─麗池酒店（Hôtel Ritz Paris）行政總主廚Nicolas Sale的工作邀約，邀請他一同參與這家超過兩百年歷史酒店的重新開幕，協助打理旗下的兩間餐廳（分別為二星La Table de L’Espadon與一星Les Jardins de L’Espadon）；2017年，他在米其林六星主廚Yannick Alléno的邀請下，來到台灣成為STAY Taipei的副主廚，在餐廳結束營業後，到S Hotel同樣擔任副主廚的職位。2018年開始受邀在台北蘭餐廳Orchid Restaurant擔任主廚。基爾達說：「Nicolas Sale是一個獨具慧眼、非常聰明的廚師，他是個不吝將自己的理念、哲學分享給團隊，非常懂得『團隊建造』team-building的廚師；他教會我善用食材的技巧，讓同一種食材，以各種不同的料理方式呈現，以達到風味的連貫。」而Yannick Alléno更是影響基爾達的料理與想法至深的導師。近幾年研發出廚界革命性技法─低溫萃取濃縮法的Yannick，將法式料理的醬汁提升至嶄新境界，更影響了基爾達的料理風格。基爾達說：「Yannick告訴我，在食材面前，要放下因為長期訓練帶來的自以為是，去深究每一項食材最純粹的味道。」料理核心：時令〈Time〉＆ 產地（Place）對於基爾達來說，做料理不應受限於菜系、手法、國籍，最重要的是信賴食材原味的力量，因此他的料理只圍繞著兩大核心：時令〈Time〉＆ 產地（Place）。來到台灣之後，他積極地往產地探詢：基隆漁港、屏東可可園…只要得空，他必定前往產地進行交流。學術派的基爾德的料理脈絡十分嚴謹，他堅信做菜並非任意揮灑，而該有跡可循、順理成章。在Yannick調教下，他認為找到好品質的食材為第一優先；接著，嘗試所有能夠料理它的方式，去探求所有可能性與最好的味道；最後，再以呈現食材原味為前提下開始調味，一旦太早進行調味，就有可能破壞食材最珍貴的風味。（蘭餐廳－小黃瓜鮮奶油 Cucumber Melba）「簡單」、「理性」是基爾德的做菜風格，他認為出現在盤中的每一樣食材，都該有其任務與意義，無法為食材加分的元素，都不該出現，比如僅具觀賞價值而無味的食用花卉就很多餘；他堅信「減法」多過「加法」，每一道菜都有其美味的上限，應該見好就收，改良一道菜的方式不應該再堆砌，而該思考去除那些錦上添花的成分，料理最該呈現給賓客的景象，是時節的到來、是源於產地的美味。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台，文章僅反映作者意見，不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去

【羅開新聞中心Minsey Weng綜合報導】就在Francesco Molinari（法蘭契斯柯•墨利納瑞）衛冕英國公開賽的前一週，名叫Edoardo（艾多爾多）的墨利納瑞出現在Aberdeen Standard Investments Scottish Open（蘇格蘭公開賽）領先榜，有機會趕上前進Royal Portrush Golf Club（皇家波特拉許高爾夫俱樂部）的最後加班列車。這場今年轉戰The Renaissance Club（文藝復興俱樂部）的蘇格蘭濱海大戰，從第十洞出發的艾多爾多，前半場就抓下四記博蒂，回到前九洞更把握住兩個五桿洞，分別在一、七洞射下老鷹，一度以低於標準桿九桿獨領風騷，可惜第八洞吞下唯一的柏忌，終場收住六十三桿，和同胞老弟Nino Bertasio（尼諾•伯塔希歐）、法國Romain Wattel（羅曼•瓦特爾）及美國名將Matt Kuchar（馬特．庫查）並列領先。現年三十八歲的艾多爾多，2010年在Loch Lomond（羅蒙湖）進行的這場比賽贏得生涯首勝，那一年另外添得Johnnie Walker Championship（約翰走路錦標賽），進而以外卡入選萊德盃，不過接下來等了將近七年，才在Trophee Hassan II（哈桑二世盃）重返歐巡賽冠軍行列。隨著弟弟法蘭契斯柯近兩年來在世界高壇發光發熱，艾多爾多又陷入平淡，自從2015年的英國公開賽後，再也沒有打進大賽的紀錄，但近況不錯，上週在英式濱海首部曲的Dubai Duty Free Irish Open（愛爾蘭公開賽）並列第九，本週製造更上層樓的絕佳機會。「我現在處於絕佳狀態，」世界排名暫居三百六十六的艾多爾多說道：「感覺自己愈打愈好，每週都有在進步，這樣打球變得很容易，不過每週的變化很大，希望能夠繼續保持下去。」 特地來到蘇格蘭備戰本屆英國公開賽的美巡賽好手庫查，這一天也在五桿洞射下兩記老鷹，他攻陷的球洞是十二和十六洞，後者直接送進超過五十呎的長推，只是後兩洞無功而返，錯失單獨領先的機會。瓦特爾成為當天最會捕鳥的選手，全場共抓下九記博蒂，另吞一記柏忌，而伯塔希歐則是零柏忌完美演出，兩人目前世界排名五百六十八和五百二十八，尚未取得英國公開賽資格，週日下午將提供三張門票。受到賽前雨勢影響，球場變得非常鬆軟，加上風勢不大，計分榜紅通通一片，獲外卡參賽的我國選手潘政琮打出平標準桿的七十一桿，排名遠在並列一百一十九。高達七位選手以六十四桿並列第五，其中只有南非Erik van Rooyen（艾瑞克•范魯原）、比利時Thomas Pieters（湯瑪斯•彼特斯）和英格蘭Andy Sullivan（安迪•蘇利文）已取得英國公開賽一席之地。六十五桿的並列十二族群也有十二人之多，包括Henrik Stenson（亨瑞克•史坦森）和Ian Poulter（伊恩•波特）兩位萊德盃名將。場中第一高手Rory McIlroy（羅瑞•麥克羅伊）也有不錯的開始，六博蒂對兩柏忌，以六十七桿並列二十九，不過同組的2015年冠軍Rickie Fowler（瑞奇•佛勒）只打出七十一桿。

除了裝各種證件、信用卡外，錢包還有保護個資功能？美國企業Trayvax推出一款RFID防護錢包，除了收藏實體的證件、卡片，還能保護卡片上的個資，除此之外，還非常耐用。RFID全名Radio Frequency Identification，中文稱「無線射頻辨識」技術，具有不必接觸就能讀取資料、解碼速度快、識別距離遠等多項好處。近年來，此技術已逐漸融入日常生活中，包括門禁卡、悠遊卡、電子收費及信用卡等，RFID應用無所不在。但正因為這幾項優點，有心人士只要暗中準備特定的掃描器，就能神不知鬼不覺地竊取旁人卡片的RFID資料，如果正巧讀到信用卡，那荷包可就要大失血了。Trayvax Original 2.0是專為此問題而設計，其材質以航太級鋁合金與不鏽鋼製成，能夠屏蔽電磁波，進而達到防護個資外洩的效果。兩片外殼以軍用繩串起，不僅符合「簡單實用」風格，還能藉此調整錢包容量，最大可放入15張卡片。錢包表面有塊特別的鏤空設計，方便通關檢查時快速讀取，而不必每次都要將卡片抽出放回。Original 2.0另一項特色是耐用，保證壽命高達65年。Trayvax官網俏皮寫到：「Original 2.0是你一生的搭檔，它被設計得比使用者還要耐久」。YouTube上有人做一個實驗，拿一盒螺絲釘與Original 2.0放入滾筒研磨一小時後，軍用串繩完好如初，表殼幾乎毫無刮痕，最外層卡片只在鏤空處磨出一塊銀白色區域，顯示了它的耐操程度。這款錢包很適合特別擔心個資外洩的人，也適合很會「操」錢包的「極簡主義」信徒們。目前官網有五種顏色可供選擇，售價29.99美元，台幣千元有找。圖片資料來源: RFID防護